玛芬蛋糕 （内含蓝莓果酱）
简单
4人份
甜食是焦虑的克星，尤其是突如其来的甜食妄想焦虑。。。。YOU NEED SUGAR!!! 今天休息，收拾完房间，泡了红茶打算看视频，突然想吃甜食，第一个想到“玛芬蛋糕”。讲实话之前做了几次巧克力玛芬都不是很成功，没有海绵状，后来做甜品的朋友说可能是蛋白没打合适，要不没完全打发，要不打过了。 看了看普通玛芬的做法，再看看原料，稍加改良，味道确实不错，头一次出现海绵体，味道也非常不错，大家有兴趣可以试试。
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食材清单
其他
- 120g低粉
- 15g蓝莓果酱（或其他水果）
- 30ml玉米油
- 3个鸡蛋
- 40g黄金细沙糖
- 5g肉桂粉
- 几滴柠檬汁
- 几滴香草精
营养成分
热量
296.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
705.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三个鸡蛋（全蛋）加入几滴柠檬汁，分两次加入黄金细砂糖，高速打发。
2
打发程度：液体没有明显的流动状态即可，几乎全干状态。
3
打发蛋液中加入玉米油，低速拌匀。
4
筛入肉桂粉及低粉，硅胶铲搅匀（不要太大力），最后加入香草精和果酱拌均装盘。
5
入烤箱之前表面撒白芝麻
6
175度 30分钟即可
7
海绵状成行，非常松软
