咸菜肉沫香菇饼

简单 4人份

喜欢白粥就饼吃,感觉自己还是很传统,早餐喜欢吃咸口的。当然这个点心也是非常受欢迎的。

咸菜肉沫香菇饼
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食材清单

其他
  • 100克左右冷水
  • 150克左右热水
  • 500克饼皮:中筋面粉
  • 一勺生抽
  • 一勺蚝油
  • 一小碗干香菇
  • 一拳头大小一团咸菜
  • 约500克馅:猪肉
调味料
  • 一小勺盐

营养成分

热量

427.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

19.0 克

碳水化合物

81.0 克

纤维

6.0 克

6.0 克

575.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

猪肉去皮,肥瘦分离,肥肉切丁,瘦肉切碎,香菇泡发,切碎,锅里放少许油,放入肥肉出油。

2

倒入瘦肉翻炒均匀,加咸菜,蚝油,生抽,继续翻炒,至无水分,根据自己口味加盐,喜欢辣的可以加辣椒一起。

3

炒至无水,飘香后出锅,待冷却。

4

面粉倒入盆中,一边加热水一边搅拌,再加入冷水,搅成棉絮装后用手揉成光滑的面团,盖保鲜膜静置一小时左右,面团变的柔软。

5

面团揉成长条,分成小团,擀成中间厚两边薄,和包包子一样,包入馅,轻轻一压,两面刷油放电饼铛,速脆煎五分钟左右至两面金黄即可。

6

也可擀薄了,变成薄饼,轻轻的擀,稍微有点破皮也无事,电饼铛中火3分钟左右即可。

7

我一般会一次多做点,放冰箱冷冻,要吃的时候拿出来加热即可,没有电饼铛就用平底锅即可。

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