荠菜黄鱼馄饨 （附片小黄鱼详细图解）
简单
4人份
小身材，大味道！ 黄鱼搭配咸菜，再加上春日的荠菜，这碗馄饨够精彩！ 特别感谢姆妈，她的拿手活：片小黄鱼，连小刺都能拔得干干净净，生活清爽！这个技术活，对我来说有点难度😅，省去介绍xx字，直接看图👇🏻
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1斤中馄饨皮
- 25条小黄鱼
- 2勺料酒
- 2勺麻油
- 6两荠菜
- 少许白胡椒粉
- 适量味道
蔬菜
- 几根香葱
蔬菜类
- 少许香菜
- 适量咸菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
159.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
289.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小黄鱼去鳞去内脏，洗净
2
准备片啦。。。。 刀一定要锋利！！！
3
👀
4
👀
5
剔下鱼骨
6
去肚档
7
拔毛钳登场
8
拔除小刺
9
完成，看似简单，你学会了吗？
10
小黄鱼片好后切块；咸菜取梗处切成末末；荠菜汆水后挤干剁碎
11
在鱼块，荠菜，咸菜梗末末中敲个鸡蛋，加入盐，味精，料酒，白胡椒粉，香葱，麻油
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顺时针搅拌，而至调味均匀
13
馅儿包得多，真材实料看得见！
14
包好了，准备下馄饨！ 我的那碗汤里放点鲜酱油
15
煮熟后盛入碗中，撒把香菜，淋上麻油，好香。
