美式早餐—班尼迪克蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克黄油
- 1个鸡蛋
- 1根芦笋
- 1片培根
- 1片法棍
- 2根芦笋
- 5克柠檬汁
- 两片牛油果
- 少许黑胡椒
- 组合：
调味料
- 适量盐
- 酱汁：
营养成分
热量
335.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
441.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做酱汁：
2
1.芦笋焯熟
3
2.鸡蛋打入料理机，加适量盐、柠檬汁打至起泡，分多次加入融化的黄油打至乳化，加芦笋打匀即可
4
组合：
5
1.法棍加黄油煎至微黄，培根煎熟
6
2.水烧开转小火，加白醋，用勺子搅出漩涡状，快速投入鸡蛋，待蛋白凝固，捞出过凉水
7
3.法棍上依次放上牛油果片、培根、芦笋、蛋，浇上酱汁，撒少许黑胡椒
