鱼头汤鲜虾馄炖
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 一只鱼头
- 勺料酒
- 勺白胡椒粉
- 按需牛里脊肉
- 按需豆腐
海鲜
- 数只虾
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
605.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
560.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
馄炖馅儿，牛肉+活虾仁+姜+料酒+白胡椒粉+蛋清+盐，喜欢吃葱的可以再加点葱，包的时候肉馅儿上再放一整颗活虾仁
2
按图包好
3
汤底：鱼头买回家自己再清洗下，起油锅，少油，放姜煸香，放鱼头，两面煎到断生，放进汤锅，加料酒、姜，小火煲，豆腐盐开水焯一下最后放进去，最后放盐，爱吃胡椒粉的再加点白胡椒粉，这样熬一点鱼腥味都没有；碗里装好鱼汤，馄炖煮熟捞出放入
