嫩滑醇香的窝蛋牛肉粥
简单
4人份
广东人爱吃粥，煲好粥底，放入自己喜欢的配料滚一滚，出锅就是广东特色的生滚粥，今天给大家介绍营养丰富又均衡的窝蛋牛肉，一家老少都适宜。
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食材清单
其他
- 1.5棵生菜
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 1杯大米
- 2棵芫荽
- 3个鸡蛋
- 适量淀粉水
- 适量胡椒粉
- 适量食用油
肉类
- 150克牛肉
蔬菜类
- 适量姜丝
调味料
- 1勺酱油
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
614.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
576.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米洗干净，用一点盐和油稍腌一下，下米下水煲粥。煲粥期间，准备一下材料，生菜洗净切成丝，芫荽切碎，牛肉放姜丝，料酒，胡椒粉，酱油，蚝油，白糖先拌匀，再加入淀粉水拌匀，最后加油，腌制15分钟。
2
粥好了，先放入牛肉，打散。粥再次滚开，打入鸡蛋。关火。
3
关火后，加入生菜丝，芫荽末。
4
最后加盐和胡椒粉调味，搅匀，就可以出锅了。
5
牛肉嫩滑，透着肉香，蛋香，芫荽香和米香的混和，口感层次丰富，快来尝一口吧！
