嫩滑醇香的窝蛋牛肉粥

简单 4人份

广东人爱吃粥,煲好粥底,放入自己喜欢的配料滚一滚,出锅就是广东特色的生滚粥,今天给大家介绍营养丰富又均衡的窝蛋牛肉,一家老少都适宜。

嫩滑醇香的窝蛋牛肉粥
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食材清单

其他
  • 1.5棵生菜
  • 1勺料酒
  • 1勺蚝油
  • 1杯大米
  • 2棵芫荽
  • 3个鸡蛋
  • 适量淀粉水
  • 适量胡椒粉
  • 适量食用油
肉类
  • 150克牛肉
蔬菜类
  • 适量姜丝
调味料
  • 1勺酱油
  • 适量白糖
  • 适量盐

营养成分

热量

614.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

41.0 克

纤维

9.0 克

5.0 克

576.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

大米洗干净,用一点盐和油稍腌一下,下米下水煲粥。煲粥期间,准备一下材料,生菜洗净切成丝,芫荽切碎,牛肉放姜丝,料酒,胡椒粉,酱油,蚝油,白糖先拌匀,再加入淀粉水拌匀,最后加油,腌制15分钟。

步骤 1
2

粥好了,先放入牛肉,打散。粥再次滚开,打入鸡蛋。关火。

步骤 2
3

关火后,加入生菜丝,芫荽末。

步骤 3
4

最后加盐和胡椒粉调味,搅匀,就可以出锅了。

步骤 4
5

牛肉嫩滑,透着肉香,蛋香,芫荽香和米香的混和,口感层次丰富,快来尝一口吧!

步骤 5

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