【豆腐肉糜抱蛋】肉饼蒸蛋的豪华做法，零难度！
简单
4人份
这是一道非常简单又美味的蒸菜，Q弹的肉糜、搭配嫩滑的豆腐和鸡蛋，组合成豆腐肉糜抱蛋，味道颇有层次，做法简单，无油烟，超级适合懒人吃货和厨房小白。
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食材清单
其他
- 10毫升料酒
- 15毫升生抽
- 1块嫩豆腐
- 200克前夹肉
- 20克蚝油
- 20毫升蒸鱼豉油
- 2个鸡蛋
- 2克白胡椒粉
蔬菜类
- 少许葱姜末
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
157.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
246.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把前夹肉改刀切片，再剁成肉糜，加葱姜末、蚝油、盐、白胡椒粉、生抽、淀粉腌制15分钟；
2
嫩豆腐切片，放入盘中；
3
在豆腐的四周铺上一层肉糜，再打上两颗鸡蛋；
4
蒸锅上汽，上锅蒸20分钟左右，出锅后趁热撒上葱花，激出香味；
5
再淋少许蒸鱼豉油，豆腐肉糜抱蛋就做好了。
