可以出去卖的麻辣鸡肝
简单
4人份
家里养了一只虎斑，本来鸡肝是想给她吃的，结果平时喂得太馋了，完全不吃鸡肝，只能自己消耗了。没想到味道还挺好，男朋友说这味道可以出去卖了，就来分享一下。
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食材清单
其他
- 1小块桂皮
- 1片香叶
- 500克鲜鸡肝
- 一个小米椒
- 一大勺蚝油
- 一小勺孜然粉
- 一小勺辣椒粉
- 一小把花椒
- 两大勺料酒
- 两大勺生抽
蔬菜类
- 两根香菜
- 两片姜
营养成分
热量
495.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
888.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肝清理干净，放冷水泡15分钟，泡去部分血水。冷水下锅放料酒姜片香叶和桂皮，大火烧开小火炖20分钟左右，捞出备用。
2
鸡肝改刀切成适合下口的大小，锅里倒油，放入花椒炒出香味，放入小米椒和鸡肝翻炒一会，放入生抽和蚝油翻炒均匀，出锅前撒入孜然粉和辣椒粉，装盘放上香菜碎。
