番薯饼（烤箱版 口感似脆皮麻薯）修改了一下方子
简单
4人份
第一次做 看到其他厨友的方子都是直接下油煎 我不喜欢太油腻 所以自己改良了一下换成用烤箱 出来的效果有意想不到的收获 我自己觉得挺不错的
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食材清单
其他
- 200克糯米粉
- 20克 可换成炼奶细砂糖
- 400克红薯
- 一点点黄油
- 适量牛奶
营养成分
热量
513.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
176.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把红薯洗干净放到电饭锅里蒸 锅里放点水 然后把红薯放到电饭锅自带的隔菜架上面大概蒸10-5分钟 不用电饭锅直接隔水蒸也可以 只是我觉得用电饭锅比较方便。
2
红薯蒸熟后放凉一下 剥皮 然后切成小块 这时称一下去皮后的红薯有多重 我这次是大概400g 放到一个大碗里用大一点的铁勺子把红薯压成红薯泥 （前面的步骤我都忘了拍照）
3
称糯米粉 分量正好放红薯泥的一半 所以我称了200g 称细砂糖然后分多次倒入红薯泥里面 （一定要分多次放）一边放一边用手把红薯泥 糖 跟糯米粉搓均匀 太干了加一点水（水可以直接换成牛奶） 太粘了加糯米粉 一直搓到糯米粉跟糖完全加完 红薯泥跟糯米粉融为一体
4
这个时候可以把烤盘拿出来铺上锡纸 在锡纸上面涂一层无盐的黄油 然后预热烤箱 170度 5-10分钟
5
然后用手搓出一个个小面团放到烤盘上 我一般搓成圆形然后用手掌轻轻压扁一下 （也不能压得太扁噢）
6
弄好后直接放入烤箱 170度烤20分钟左右 就成功咯
7
等放凉后咬一口 外脆内软 好好吃的噢。
