脆皮小方冰淇淋
简单
4人份
夏天到了怎么能没有冰淇淋呢～ 这个方子不太甜。 此配方根据这位老师的食谱改编而成http://www.xiachufang.com/recipe/104757645/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克稀奶油
- 130克牛奶
- 1滴香草精
- 2个鸡蛋黄
- 8克玉米淀粉
- 见食谱巧克力淋面
调味料
- 35克糖
营养成分
热量
230.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
192.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作卡仕达酱：
2
牛奶➕17g糖➕香草精 用不粘锅煮至微微冒泡。
3
鸡蛋黄打散，加入玉米淀粉搅拌均匀。
4
牛奶缓缓冲入蛋黄液中，快速搅打，一定要快！
5
小火加热至微微冒泡，呈粘稠状。
6
淡奶油加入10g白糖，打发至有纹路。
7
淡奶油➕卡仕达酱搅拌均匀，装入裱花袋，挤入模具中。冷冻4小时以上。
8
冷冻后成品
9
脆皮请看这个方子：http://www.xiachufang.com/recipe/104533898/
10
坚果用烤箱180度烤5分钟，冷却后压碎，放入巧克力液中，裹上冰淇淋即可。
11
加入坚果是巧克力酱，坚果一定要加，口感巨好！
12
成品啦
13
这个方法做出来的冰淇淋香甜无渣！
