【深夜食堂复刻系列】土豆炖肉
简单
4人份
看着《深夜食堂》的土豆炖肉一直沸腾的汁液还有鲜嫩的肉质，不禁在屏幕前大呼一声：太好吃了！！在这个寒冷的冬季，怎么能缺少这份土豆炖肉呢！！呢！！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g胡萝卜
- 1小勺（5g）老抽
- 25g冰糖
- 25g酱油
- 500g土豆
肉类
- 250g五花肉
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
533.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
马铃薯切大块，五花肉切成麻将般大小
3
锅烧热后放油，把马铃薯煎至几面金黄，盛出备用
4
锅里留少许油，把冰糖下锅，中火炒至冰糖融化，表面起泡泡呈焦糖色（锅铲不断翻炒哈）
5
倒入五花肉，迅速翻炒让每块肉均匀地裹上一层糖液
6
倒入酱油老抽，迅速翻炒
7
待酱油的香味散发出来之后，把整罐啤酒倒入（500ml一罐），转大火盖上锅盖
8
当锅内的汁沸腾后，放入姜片
9
放入蒜块，盖上锅盖中小火把肉炖15分钟
10
15分钟之后，放入马铃薯与胡萝卜，翻炒几下，盖上锅盖中小火再炖15分钟
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