翠椒爆蜗牛
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/3茶匙胡椒粉
- 100克鲜嫩青椒
- 1汤匙料酒
- 1汤匙水淀粉
- 20克烹调油
- 350克水发蜗牛肉
- 味精
- 酱油半汤匙
蔬菜
- 50克蒜共
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 精盐
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
999.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青椒适当切块
2
蜗牛肉用清水漂洗干净，大个的改刀切小
3
葱姜蒜适当切片
4
把料酒、酱油、精盐、味精、胡椒粉和水淀粉一同放入碗中，调匀成味汁
5
锅中放入适量清水，烧开，蜗牛肉下锅稍烫，即刻捞出，控净水分
6
锅刷净，放入烹调油烧热，把青椒块、葱姜蒜片依次下锅，稍炒，蜗牛肉下锅，烹入对好的味汁，炒熟即可
7
心得 蜗牛肉市场有售
8
用水煮时，时间不宜过长，煮透即出锅，保其细嫩
9
制作此菜需要15分钟
