帕尼尼面包胚(奇亚籽)

简单 4人份
帕尼尼面包胚(奇亚籽)
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食材清单

其他
  • 140ml全脂牛奶
  • 1只鸡蛋
  • 25ml葡萄籽油
  • 280g高粉
  • 3g酵母
  • 5g奇亚籽(可以不加)
调味料
  • 20g砂糖
  • 3g盐

营养成分

热量

320.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

20.0 克

碳水化合物

91.0 克

纤维

1.0 克

12.0 克

344.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

所有材料揉匀进行一发,一发温度28度,发2倍大,一发完成后排气,分成6份,醒面10分钟

2

将面团压扁擀成椭圆形,温度30度进行二发,二发温度35度,需要湿度,可以放一杯热水助发,时间35-45分钟,面团长大1.5到2倍左右

3

预热烤箱180度,二发完成后,刷上牛奶,撒上奇亚籽,烤15-20分钟左右

4

烤完后取出后放凉密封保存

5

将面包对半切开,放上奶酪芝士,帕拉米肠,牛油果或者黄瓜生菜,撒上胡椒,加蛋黄酱等食材

6

将面包合起来,放入帕尼尼机或者电饼档中,上下档低温慢慢加热,等奶酪融化后将上盖完全压下去并持续30秒左右,直到面包上层有明显的压痕(前提是你的电饼档有横纹)

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