味增牛肉丼饭
简单
4人份
昨天看了詹姆士的菜谱，想起我也有味增酱呀。来来来复刻一个。我有各种自制酒，代替清酒和味淋。特殊时期，就不吃温泉蛋啦。关注詹姆士很多年啦。这是他做的少有的用食材不多的菜。
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食材清单
其他
- 100克魔芋
- 10克黄油
- 1勺自制柠檬酒
- 2勺味增酱
- 2勺自制葡萄酒
肉类
- 300克牛肉
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 2勺酱油
营养成分
热量
314.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
380.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切片。我用的黄瓜条。詹姆士用的牛小排。可按你喜欢的口感选择牛肉。
2
主锅内加入黄油3分钟，V，小勺反转。然后加入牛肉3分钟，V，小勺反转。
3
洋葱切条。加入主锅3分钟，V，小勺反转。
4
主锅内加入500克水，两勺味增酱，2勺酱油，2勺自制葡萄酒，1勺自制柠檬酒。60分钟，100度，小勺反转。
5
最后十分钟，加入魔芋，尝一下汤汁的味道，判断是否需要再调味（可以适当加一点糖）。观察浓稠度，如果汤汁太多，则将温度调为V。
6
时间到，盛出淋在装有米饭的大碗内。就可以享用啦。詹姆士的菜谱里加温泉蛋的。疫情的原因。我没加。
