Yogurt Cake酸奶蛋糕
简单
4人份
虽然没有加芝士却有芝士蛋糕般的松软口感, 没有加很多糖只中和掉了一部分酸奶的酸味, 柚子酱帮忙增添了一丝清甜, 蛋糕口味清爽.
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食材清单
其他
- 150ml牛奶
- 15g玉米淀粉
- 1tsp柠檬汁
- 220g无糖固态酸奶
- 2tsp柚子酱
- 30g蛋糕粉
- 3个蛋清
- 3个蛋黄
调味料
- 20g细砂糖
- 30g细砂糖
营养成分
热量
711.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
970.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酸奶中加30g糖搅拌均匀.
2
加入蛋黄搅拌均匀.
3
加入蛋糕粉及玉米淀粉搅拌均匀.
4
倒入牛奶搅拌均匀.
5
加入柠檬汁搅拌均匀，然后将面糊过筛.
6
制作蛋白霜：低速打发蛋清至起泡，然后分3次加入20g白砂糖中速打发蛋白霜.
7
将蛋白霜分3次加入面糊并搅拌均匀
8
将面糊倒入蛋糕模(活底模下方包上两层锡纸), 震动模具抖出气泡.
9
烤盘中加入温水，将蛋糕模置于烤盘中央，同时预热烤箱(170度15分钟).
10
烤箱预热后放入烤盘上下火150度烤30分钟.
11
关闭烤箱取出烤盘，在蛋糕表面刷上柚子酱，再将蛋糕模放入烤箱5分钟.
12
取出蛋糕室温放凉，再置于冰箱冷藏即完成.
