没有鱼的鱼香茄子
简单
4人份
具有非常强大的开胃效果，吃完还想吃
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 1勺老抽
- 1勺醋
- 1勺面粉
- 1大个茄子
- 2勺生抽
- 3勺水
- 3瓣蒜
- 半勺料酒
- 半根红泡椒
- 小半碗猪肉糜
- 少许麻油
蔬菜类
- 2根葱
- 3片姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
266.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备葱姜蒜末
2
准备猪肉糜，放入料酒，盐，半勺老抽，1勺生抽，少许盐，少许糖，淋一点麻油拌匀，腌制半小时
3
制作鱼香茄子的调料：2勺生抽，1勺老抽，1勺醋，3勺水，少许糖，少许盐
4
茄子洗净擦干，切条放入容器中，加入1勺面粉，轻轻抓匀
5
锅加热后入油，油温5-6成热时放入拌好的茄子，翻炒至变软捞出控油
6
国内剩余的油不够的话再加入一点油，放入姜末，蒜末，豆瓣酱，红泡椒，炒出红油后放入腌制好的猪肉糜炒熟，加入茄子翻炒几下，入鱼香汁煮几分钟，最后加入水淀粉和葱花，大功告成啦！希望大家会喜欢这道下饭菜！
