红糖坚果火烧（小美版）
简单
4人份
这款红糖坚果火烧，是孙先森儿时回忆，是妈妈的味道。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克熟花生米
- 10克油
- 240克水
- 500克面粉
- 50克黑芝麻
- 5克酵母
- 面团：
- 馅料：
调味料
- 100克红糖
- 2克盐
- 40克白糖
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
460.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
240克水、5克酵母、10克油加入主锅，设置2分钟/37度/速度2；
2
再加入500克面粉，30秒/速度3-6混合；
3
再设置2分钟揉面
4
拿出揉完的团，整成圆形放入一个干净的大碗，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵（也可以放在温暖的地方发酵），清空主锅
5
把50克黑芝麻、100克红糖、100克熟花生米放入主锅，设置turbo键/2秒一次，总共4秒来打碎。
6
把打碎后的馅料用一个碗装出来，清空主锅。
7
面团发酵至图上样子就OK了，用食指按压面团不回缩。
8
将面团按压排气后，平均分为12个剂子搓圆，盖上保鲜膜醒发10分钟
9
醒完后取其中一个小面团用手掌按瘪，并用擀面杖擀成中间厚，周边薄的面皮
10
在面皮中间放入馅料，用包包子的手法把面皮包起来
11
包好后，用手掌按压，轻轻用擀面杖压瘪一些，放在一边盖上保鲜膜
12
当全部完成后，拿出最开始做的四个放入加热好的电饼铛
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盖上电饼铛盖子，约2-3分钟就要翻面，直到颜色金黄
14
将所有的饼都烙成这颜色，放置一边
15
再把所有的饼都立起来，把侧面一点点烙熟，即可
16
这种火烧，刚出锅的时候最好吃😊
