五香鹌鹑蛋 简单家常快手
简单
4人份
最近鸡蛋涨价太厉害了~ 不如吃点鹌鹑蛋更健康哈哈 去超市买了一斤回家自己做 用料非常简单 做法也简单~ 和外面卖的味道一样😆分享
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺花椒
- 1斤鹌鹑蛋
- 2个干辣椒
- 2勺老抽
- 2片香叶
调味料
- 2勺盐
营养成分
热量
238.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
548.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把买来的鹌鹑蛋清洗干净
2
锅内放水放鹌鹑蛋，水开后煮10分钟关火
3
下面开始准备卤料 一勺干花椒粒
4
一颗大料（也叫八角）
5
两根辣椒，喜欢吃辣可以多放不喜欢就不放
6
两片香叶
7
两勺盐
8
两勺老抽
9
锅内放大半锅水 把准备的卤料都放进来
10
大火烧开盖盖子焖一会儿
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趁鹌鹑蛋凉了赶紧敲碎 简单粗暴
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把敲好的鹌鹑蛋倒进卤汤里，开火煮至沸腾，再小火煮3分钟左右关火。盖盖子焖到常温就可以了
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一定要盖着盖子焖才更入味
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我是下午卤的晚上吃，已经蛮好了
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吃不了的可以连汤一起放到冰箱冷藏，过夜以后味道更足哦
