无油低糖·外脆内韧·比利时华夫饼
简单
4人份
♡ 蓝莓·比利时华夫饼 ♡ 第一次homemade华夫饼 外脆内韧·无油·低糖·研发成功！ 就差一抹香浓醇厚的动物奶油啦～ 本方子可以按喜好加点butter 烘烤的时候满屋子的香味非常诱惑哈！ # 漂亮的口感都是需要时间去孕育 # 只有隔夜发酵才能达到的效果 并不是像外面用面粉糊即做即有的那种～
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食材清单
其他
- 1.5g酵母
- 1个鸡蛋
- 55g低筋面粉
- 70g高筋面粉
- 适量装饰配料：新鲜蓝莓、蓝莓酱、Double PRETZ
肉类
- 25g牛奶
调味品
- 13g糖
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
352.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
718.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除「装饰配料」外的所有材料依次混合，用手整理面团至均匀即可（面团会粘手，但不紧要的～）
2
面团放在容器中，包上保鲜膜，室温发酵30-45分钟后，放置冰箱隔夜发酵一晚～（对发酵时间长短并不严格，但一定要隔夜发酵！）
3
把面团从冰箱中取出，分成两份，分别放在华夫饼机的两边，用手轻压成一定厚度（不能太薄，也不能太厚，根据自家华夫饼机两加热板的间隙调整厚度，总体来说，宁愿厚也不要太薄哦！）
4
盖上华夫饼机，待机器预热完，并加热得差不多的时候，就可以打开啦！（烘烤过程中会有香喷喷的水雾从两边冒出来，冒烟持续大概1分钟其实就已经烤得差不多的了，具体看自己华夫饼机的性能自行调节哦～要注意的是，不可以烤过头！）
5
最后放上新鲜蓝莓、蓝莓酱、双层蓝莓百力滋等点缀摆盘，就完成啦～
6
外脆內韧！低糖无油！而且用了全营养的鸡蛋&低脂牛奶，非常健康，吃多少都没有负罪感哈～
