手抓饼酸梅肉桂苹果派（美国人都赞）
简单
4人份
傍晚我们的美国朋友Matt送来Mango Bread的时候，我也正好出炉了手抓饼酸梅肉桂苹果派，给他送去了6块，不一会他回复说：Thanks,we ate them all. 对食物的最高的礼赞应该就是消灭精光吧。 必须承认，这种简单的现成的饼皮，真的是给懒做皮或做不出来起酥皮的人莫大的惊喜，层层分明，烤出来酥酥脆脆，而且这次在肉桂的基础上添加了酸梅粉，吃起来酸酸甜甜，口感层次丰富，乃属锦上添花。再也不用去KFC买又贵又不好吃的派了。 因为一盘烤不完，我还煎了一盘，虽然也很好吃，但是口感比起烤的还是略逊。 本来想用原味手抓饼皮的，但发现家里只剩下葱油味的了，但是丝毫不影响口感，那点点葱味完全可以忽略不计。 如果偷懒，也可以不切开，我后面就试过直接一个饼对折粘上，做成韭菜盒子的造型，但不切开导致加热开酥面少，没有切开的酥脆。 —— 2个苹果，可以消耗5个饼坯做出20块。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋（刷面）
- 20克淀粉
- 20克黄油
- 2个苹果
- 40克水
- 5个手抓饼
- 7克酸梅粉
肉类
- 3克肉桂粉
调味料
- 20克白糖
- 2克盐
营养成分
热量
239.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
717.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苹果去皮去核切成小于1CM见方的丁；
2
热锅融化黄油，把苹果丁稍微炒软，加入白糖炒均匀；
3
加入酸梅粉、肉桂粉和盐炒均匀；
4
淀粉加水拌均匀淋上；
5
淋进淀粉水后要快速炒均匀变透明后出锅备用；
6
200度预热烤箱，手抓饼无须解冻，撕开防粘膜后，直接用叉子均匀扎些洞防烤时鼓起；
7
用刀切十字均分四份；
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取一份舀上一勺苹果馅；
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对折成锥形后用叉子压紧边沿；
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全部做好码进烤盘，划上两刀，薄薄刷上一层全蛋液，烤10分钟后，上火升至230度烤至上色出炉，趁热吃；
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另外，平底锅版，融化黄油后，直接放上去煎至两面金黄即可。
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◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
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成品1
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成品2
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成品3
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成品4
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成品5（平底锅版）
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成品6
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成品7
20
成品8