零失败的椰汁千层马蹄糕，做法简单，步骤详细！
椰汁千层马蹄糕
食材清单
其他
- 150ml伊利纯牛奶
- 200g（两片）黄糖
- 250g洲星马蹄粉
- 400ml金牌高达椰浆
调味品
- 100g白糖
营养成分
热量
336.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
555.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
首先准备材料：
洲星马蹄粉250g（一盒）
洲星马蹄粉纯度高达98%，用来制作马蹄糕可以保持原有很好的清香味。
金牌高达椰浆400ml（一罐）
伊利纯牛奶150ml
黄片糖2块(大概200g)
白糖（100g）
接下来就是做法了，最关键在于调制白浆和黄浆，先将洲星马蹄粉分成两份，一份150g，一份100g。
一、黄浆分三步走🏻
1️⃣300g清水加入150g马蹄粉搅拌均匀，这里注意要用网筛过滤未溶解的马蹄粉，做好黄浆的生浆
2️⃣350g清水和2块黄片糖放入锅中，煮至完全融化后关火，加入2勺步骤1中做好的生浆，一边倒一边快速搅拌，搅拌至糊状（类似芝麻糊那种），做好黄浆的熟浆
3️⃣将锅中糊状熟浆倒入步骤1做好的生浆中，快速搅拌均匀，得到黄浆
二、白浆的做法同上🏻
1️⃣100g马蹄粉加入150ml椰浆，100ml纯牛奶，直接搅拌均匀，用网筛过滤，做成生白浆
2️⃣250g清水和100g白糖放入锅中，煮至完全融化后关火，加入2勺步骤1中做好的生浆，一边倒一边快速搅拌，搅拌至糊状，做好白浆的熟浆
3️⃣将锅中糊状熟浆倒入步骤1做好的生浆中，快速搅拌均匀，最后得到白浆
三、两种粉浆都准备好了，接下来就是蒸糕
1️⃣锅中倒入足够的水加热至沸腾
2️⃣在玻璃盒中先倒入黄浆2勺，盖上锅盖蒸3分钟左右，确定第一层黄浆凝固后，接着继续倒入白浆2勺，同样蒸3分钟左右，重复步骤，到了最后一层的时候，可以蒸多几分钟。
️每次勺浆的时间要搅拌一下，因为马蹄粉很容易沉淀，另外为了美观，最好最底下和最上面的那层都用黄浆
四、切糕
❗️❗️❗️切记，一定要等完全冷却以后再切❗️要一刀切，然后切成自己想要的形状
最后，Q弹的椰汁千层马蹄糕就完成啦，其实也没有很复杂，注意用量调好浆就可以啦，大家可以动手试试哟🙈
