丝瓜炒滑蛋
简单
4人份
丝瓜中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钙、磷、铁、镁、钠及维生素B1、维生素C、胡萝卜素、维生素A、叶酸、膳食纤维，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养元素。 鸡蛋的营养成分比较全面，蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁等物质；而蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、维生素D，且含有较多的铁、磷、硫、钙。
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1根丝瓜
- 3个鸡蛋
- 3瓣蒜
- 适量油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
408.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
975.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
丝瓜去皮，切片
3
蒜去皮，切粒
4
鸡蛋打入盆，揽拌均匀
5
热锅下油，倒入鸡蛋液，煎至成型即可
6
锅剩余油，爆香蒜粒，倒入丝瓜翻炒均匀，加入少许清水煮熟
7
倒入滑蛋翻炒均匀，加入盐和蚝油翻炒均匀装盘即可
8
上菜咯！
