Q弹贡丸

简单 4人份

“只要用心,人人都是食神” 从小看着星爷的电影长大 那部《食神》自是念念不忘 “火鸡”制作撒尿牛丸的形象,颠覆了所有人 可是,她对他的深情,一直打动着我

Q弹贡丸
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1000g猪瘦肉
  • 18g盐
  • 20g料酒
  • 24g玉米淀粉
  • 2g胡椒粉
  • 30g葱姜水
  • 6g泡打粉
  • 一点点麻油
  • 可选(根据自己口味酌情添加)五香粉、十三香、花椒面、辣椒面
调味料
  • 20g糖

营养成分

热量

670.0 卡

蛋白质

5.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

60.0 克

纤维

8.0 克

17.0 克

292.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

猪肉剁成泥,最后用刀背再剁一会儿,增加弹性

2

加盐用电动打蛋器搅打上劲,打到成团就差不多了

3

加入除泡打粉以外的调料,继续打几分钟

4

最后加入泡打粉,快速拌匀(此时肉糜呈网状结构)

5

烧热水(要开不开的状态),手沾水用虎口挤出一个个小丸子直接下锅,煮到浮起来就好了(第一翅挤肉丸,巨丑…)

6

亲测,真的可以当乒乓球使😂 (拍的不清楚因为没人帮我……泥萌自己试试就知道)

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