懒人便当系列 --- 南瓜豉汁蒸排骨
简单
4人份
买了个大南瓜吃不完心血来潮蒸排骨吃~以前爱吃纯的豆豉蒸排骨，芋头蒸排骨也好吃，没想到南瓜蒸排骨也好吃~ 蒸米饭的时候一锅蒸出来了~方便简单 —————————————————— 经常会做这个，正好拍了步骤图，来更新下菜谱，时间过得飞快呀，给大家拜个早年哈哈哈（看到这句话的都是缘分呐。 ——— 2018年1月
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150g南瓜
- 200g排骨
- 一小撮豆豉
- 一汤勺淀粉
- 一汤勺生抽
- 一盖子料酒
- 三四瓣蒜
- 半汤勺油
- 半汤勺蚝油
- 少许胡椒粉
- 少许鸡精
蔬菜类
- 2片生姜
- 少许小葱
调味料
- 一小撮盐
- 少许白糖
营养成分
热量
207.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
223.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，排骨下面铺南瓜或者荔浦芋头都是超级好吃的，或者可以试试看土豆。
2
南瓜去皮切小块，排骨反复冲洗掉血水，放入大碗里，放姜丝、葱段、一盖子料酒，加清水浸泡半小时。
3
排骨控干水分备用。
4
豆豉和大蒜切沫儿，根据个人喜好可以调整用量，我喜欢放多多的豆豉大蒜。
5
一勺生抽+半勺油+一勺生粉+半勺蚝油+少许盐+一丢丢白糖（提鲜）+少许胡椒粉+一点点鸡精，搅拌均匀。
6
酱汁倒入排骨里搅拌均匀腌制至少一小时以上，若夏天请放冰箱冷藏腌制。
7
南瓜铺在碗底。
8
排骨连同酱汁一起铺在南瓜上。
9
用蒸锅隔水蒸15分钟即可。
10
蒸好了撒点葱花，也可以加一点红辣椒碎做装饰。养殖场拌饭超级爽的！
11
这个是建立菜谱的时候拍的步骤图，没舍得删掉。如果一人食或者学生党or上班族带便当之类的可以用小碗腌制少许的排骨，一餐搞定。
12
南瓜去皮切小块铺在碗底，放上排骨，将小碗放电饭锅里跟米饭一起蒸出来。这个图还是在英国上学的时候拍的，当时经常蒸米饭顺道蒸一小碗南瓜排骨，豆豉都是千里迢迢从家乡背去的。淘好的米中间扒拉开一个小洞，能放下小碗，一锅蒸饭菜主食都有了，非常方便。祝你好胃口☺️
