下饭神菜木须肉
简单
4人份
自备美食锅气的木须肉
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食材清单
其他
- 10朵木耳
- 1勺玉米淀粉
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1根黄瓜
- 2勺料酒
- 300克猪里脊
- 3个鸡蛋
- 几滴香油
- 适量水淀粉
- 适量胡椒粉
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
283.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
646.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
里脊肉先进冰箱冷静15分钟出来切片，放一小勺盐，一点胡椒粉，一勺料酒抓一下，再加入生粉抓匀，最后放入油封一下完成码味，再请回冰箱冷静15-20分钟。
2
这个时候处理下辅料木耳用温水泡上，黄瓜切成斜墩，然后再切成菱形片。
3
配菜备好
4
葱姜蒜备好（我这是炒还要炒别的菜所以多了些）
5
热火放油先炒鸡蛋（忘了拍照片），然后放入凉油不用多，因为肉里有油，下锅滑肉，刚下锅先不急翻动，随着加热开大火把肉炒至7成熟。
6
把肉盛出，加入底油，大火葱姜蒜片爆香，然后先放木耳炒1分钟，随后放入肉片和鸡蛋继续翻炒，加入料酒烹一下，再加入一小勺生抽，一小勺耗油，一小勺糖翻炒均匀，最后把黄瓜放进来，水淀粉勾个芡，见汤汁均匀裹菜上，小火加盐关火。
7
出锅前淋入一点香油即可出锅。
