海绵蛋糕胚的多用途
简单
4人份
简单的做法，却收获了家人，朋友满满的好评，所以就记录下来，分享给大家😋
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 120克低筋面粉
- 30克油
- 8-10个鸡蛋
调味料
- 100克细砂糖
营养成分
热量
775.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小粒碎冰糖100克，设置10秒/速度10，磨成冰糖粉
2
主锅干燥，无油无水，插入蝴蝶棒，敲入鸡蛋8-10个，视鸡蛋大小决定，设置20分钟/45℃/速度4 （最后10分钟，提前预热烤箱到150℃）
3
打发好的全蛋，筛入提前准备好的120克低粉
4
牛奶100克，油30克，我通常会选择椰子油，设置15秒/速度3混合
5
混合好后的蛋糕糊，取出蝴蝶棒，如果还有干粉，用刮刀棒轻轻的上下翻拌下，倒入铺了烘焙纸的烤盘里 (我这款是法焙客40*30*3)
6
轻震两下，震出大气泡，送入预热好的烤箱里，烤40分钟 （具体时间根据自家的烤箱来决定）
7
烤完取出晾凉，烤透的蛋糕是不太会回缩的哦
8
如果要做蛋糕卷，可在蛋糕糊微热的时候就操作，撕掉烘焙纸，翻面，抹上沙拉酱和肉松，也可以是奶油和水果等
9
卷起来的时候要卷紧，在刚开始卷的那一头的正面轻轻的划拉一条，切到蛋糕厚度的一半，不能切到底哦
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用自制的沙拉酱做的蛋糕卷，很好吃哦
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也可以像这样，整块蛋糕胚先对半切开，然后两片都抹上沙拉酱，在一面上撒上肉松，把另一面盖上去，再切成小块
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还有更多变化等你来挖掘哦😊
