葡萄干早餐面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1-1/2小匙干酵母
- 120G牛奶
- 200G高粉
- 20G白砂糖
- 25G鸡蛋全液
- 30G黄油
- 40G葡萄干
- 适量（装饰用）杏仁片
调味料
- 1/2小匙盐
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
580.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干酵母溶于温水中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再分次将黄油加入，揉到面团变得光滑有弹性加入葡萄揉匀，用保鲜膜盖住盆，放温暖处发酵
2
发酵至原来约2倍大左右即完成第一次发酵，将发酵好的面团稍揉去掉空所，分割成8小分滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
3
取一个压扁排气再团成圆球状，排入烤盘，放温暖处进行二次发酵
4
等生坯长到原来的2倍左右，刷蛋液，撒杏仁，入预热180度的烤箱，中层,20-25分钟左右
