酒酿奶油吐司
450克吐司模具1个或300克吐司模具2个。 淡奶油中加入了酒酵产生了非常浓郁的奶酪香味，风味独特。超喜欢的一款吐司面包。 酒酿http://www.xiachufang.com/recipe/100543535/ 酒酿丸子http://www.xiachufang.com/recipe/100543584/ 酒酿水波蛋http://www.xiachufang.com/recipe/100543838/ 酒酿蒸鸡翅http://www.xiachufang.com/recipe/100543840/ 酒酿戚风蛋糕http://www.xiachufang.com/recipe/100543843/ 红烧酒酿鸡翅http://www.xiachufang.com/recipe/100543841/
食材清单
其他
- 120克淡奶油
- 1条450克吐司
- 250克高筋面粉
- 2条300克吐司模
- 333克高筋面粉
- 35克全蛋液
- 3克酵母
- 47克全蛋液
- 4克酵母
- 70克酒酿（选浓稠些的）
- 90克淡奶油
- 95克酒酿（选浓稠些的）
调味料
- 2克盐
- 40克细砂糖
- 50克细砂糖
营养成分
热量
130.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
947.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
酒酿用料理机打后将所有材料投入面包机，（盐和酵母分开放）启动和饺子皮两个程序，揉到完全扩展阶段。可以拉出薄膜即可。放在温暖处进行基础发酵。
面团发酵到两倍大时，手指戳一下，不回弹不回缩。
把面团在面板上按揉几下，排出气体。均匀的分成10份滚圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。
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取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形，从上往下卷起，全卷好之后盖上保鲜膜，继续松弛10分钟
取一个松弛好的面团擀开，再翻过来卷起，圈数2.5圈为宜。全部卷好之后，放入吐司盒。盖上保鲜膜或湿布。放温暖湿润处，进行最后的发酵。发至模具的9分满
200度上下火预热烤箱。盖上吐司盖子。放入烤箱中下层200度，烤30分钟。 （西门子烤箱温度供参考)。 （普通烤箱有可能用180度烤温度，摸透自己烤箱温度，按自己烤箱而定)。如不加盖待上色盖锡纸避免上色过深。
出炉后立刻倒出，烤架上晾凉至手温用密封袋保存。第二天吃口感更好。
适合做酒酿的季节，
酒酿http://www.xiachufang.com/recipe/100543535/
用两个6寸模的的吐司
