嘉定版草头饼
简单
4人份
又到这个草头的时节，嘉定有好多个版本的草头饼，今天我就给大家分享一下“安亭版本”的草头饼，最后一步是关键～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 30g面粉
- 500g糯米粉
- 按喜好草头
调味品
- 按个人口味糖
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
629.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
982.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先在碗里放一碗糯米饭，用沸水冲泡搅拌至米糊状态，然后将草头+糯米糊+剩下的干糯米粉+盐一起揉捏，不粘手干干的手感就好
2
按自己喜好随意形状和厚薄都OK，厚点个人感觉要上去满足哈
3
这是朋友家宝宝捏的，无所谓形状，一会都会变圆润的
4
不粘平底锅涂上油，将捏好的草头饼摊在上面煎一下
5
煎至两面金黄即可
6
煎的软硬程度影响后续口感，所以看个人喜好煎的焦一点或嫩一点
7
最后一步太急了没拍照！但一定要看：锅里放点水，淹没锅底就行，然后加糖起泡泡的时候把煎好的饼放下去，不断的在饼上浇上糖水，收汁起锅！
8
Q弹无比的草头饼就做好啦^_^ 快试试吧！
