西红柿鸡蛋牛柳盖浇面
简单
4人份
自己一个人吃饭的时候就喜欢突发奇想的做一些暗黑料理，没想到这次歪打正着意外的好吃～
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1个鸡蛋
- 一勺辣椒油
- 一小勺蚝油
- 一小勺酸奶
- 三瓣蒜
- 少量胡椒
- 适量味极鲜
- 适量水
- 适量油
- 适量淀粉
肉类
- 适量牛肉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味品
- 适量盐、味精
调味料
- 一大勺韩式辣酱
营养成分
热量
364.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
165.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如果喜欢吃辣又没有辣椒油，先练辣椒油哦～
2
步骤如下：
3
1.准备一个碗，放入辣椒末适量，加入少量花椒末、盐、味精，搅拌均匀，撒上少许白芝麻
4
2.热锅加油至油沸腾，将油浇入有辣椒末的碗中，变浇边搅拌，待油没过辣椒末后即可。
5
若有多余的油可留作备用
6
洗干净准备的食材后，把西红柿剁碎，洋葱切片或切成细条，牛肉切条，大蒜切成末，鸡蛋可以事先打入碗中备用
7
1.油锅热油，先放鸡蛋翻炒一下盛入碗中备用
8
2.在加入少许油，油沸倒入蒜泥爆香，然后加牛柳饭炒至变色后加入洋葱、番茄翻炒一分钟后加入鸡蛋翻炒几下，然后加入酸奶，韩式辣椒酱，辣椒油，胡椒，蚝油，味极鲜翻炒均匀，加入适量水，煮一下，在家淀粉收汁。待汤变得浓稠即可。
9
（注：1.在做帽子的同时就可以另起炉灶煮面，如果条件不允许，可以在帽子做好后再煮面，带面熟，捞干水装盘，浇上帽子，拌匀即可享用啦！2.帽子可以稍微多放点盐，因为拌面的时候面条比较吸盐。）
10
面条装盘，加上一碗自己喜欢的汤，开吃！
