平平无奇就是肉多的辣椒炒肉🌶️
简单
4人份
好久没写菜谱了，当初信誓旦旦要写一百道，flag立下就结束了，虽然其实陆陆续续做了很多别的菜，可能少了分享的欲望吧，大概是前段时间真的各种不开心☹️……果然flag不能乱立... 最近也还是恹恹的，今天见了老爸以前的班主任，应该有八九十了吧，精神还很好，编写着书籍，组织着各种活动，生活很充实，老当益壮大概就是这种状态了，突然在想，如果爷爷还在世，大概也是这个年纪吧……总有一种时光荏苒的感觉，很奇妙... 居然把这当成了朋友圈hhhh还是回归菜谱吧，我做的很简单，并没有什么特别的套路，比如先干炒辣椒，也不是什么经典的湘菜，放一点豆豉各种肉分开炒，只是一道很随意的家常菜，最近吃什么都不开心，没什么满足感，搞得东吃吃西吃吃胃口又被撑大了……自己动手试试看，emmm……还是没能解救我，可能需要一场宿醉hhhh
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食材清单
其他
- 7、8个青椒
- 适量味极鲜
- 适量米酒
- 适量红薯淀粉
- 适量蚝油
肉类
- 150克猪肉
蔬菜
- 若干姜蒜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
505.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
485.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切薄片，加盐米酒酱油红薯淀粉抓匀腌制十分钟以上
2
辣椒我比较喜欢线椒，切成滚刀块比较好吃吧
3
姜蒜准备少许
4
锅热倒适量油，大火将猪肉片划开，划至微微变色差不多快熟的时候沿锅边淋一圈米酒，没有米酒的淋一点清水也行，这样炒出来的肉更嫩，不老，为了方便我就直接接着加入姜蒜，煸出香味，加入线椒，翻炒至断生，加入少量味极鲜和蚝油调味即可，因为我腌肉的时候放够了盐，所以就没再加盐了，可以尝一下味道适量调整，翻炒均匀盛出来就好啦～
