能撩到你的——黑美人乳酪蛋糕
简单
4人份
第一次尝试做这款黑美人乳酪蛋糕的时候，彻底撩到皇后了，就同她的名字一样，神秘，高贵，浓情而甜蜜 ...
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 190g奶油奶酪
- 25g可可粉
- 45g淡奶油
- 45g蛋白
- 50g温热植物油
- 5个蛋白
- 5个蛋黄
- 70g低筋面粉
调味料
- 30g糖
- 40g糖
- 60g糖
营养成分
热量
673.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
528.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶酪室温下软化，倒入盆中
2
加入糖，打蛋器打发均匀，奶酪无颗粒状
3
加入一个蛋白（约40-45g）继续打发至上图即可，备用
4
下面准备做可可糊部分，准备植物油，鸡蛋，可可粉，糖，低粉，淡奶油（具体量请参考用量表）
5
植物油加热（温热即可）
6
倒入可可粉，拌匀
7
加入细砂糖，继续混合拌匀
8
加入淡奶油搅拌均匀
9
依次加入蛋黄，搅拌均匀
10
筛入低筋粉，搅拌均匀，备用
11
最后打发蛋白霜，分三次加入细砂糖，打发至蛋清提起有软钩状即可
12
倒入前面拌好的可可糊
13
翻拌均匀
14
倒入模具中（模具里需垫上油纸）
15
烤箱预热，第一次烤，150度15分钟
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冷却后，倒入前面拌好的奶酪糊，抹平均匀（留一点奶酪糊最后装饰）
17
最后倒入剩余的可可糊
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用裱花袋装上剩余的奶酪糊挤在巧克力糊上
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为了彰显“黑美人”的个性，挤成上图菱形格来装饰，烤箱再次预热，第二次烤，150度 40-45分钟
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完美的黑美人乳酪蛋糕出炉了，有没有撩到你呀(*^__^*)
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太好吃了 ！！！想切块整齐，干净 ，刀需加热一下再切，每切一刀都需要搽干净再操作哦！
