新鲜小竹笋炒肉
简单
4人份
嘻嘻 弟弟寄过来的新鲜野生山笋
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食材清单
其他
- 1个青辣椒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1根蒜苗
- 一把笋
- 一碗猪肉
- 半勺料酒
- 半勺老抽
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
750.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
585.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉分开肥肉瘦肉切好备用，瘦肉加入姜片、胡椒粉、盐、生抽、料酒、老抽腌制备用
2
笋是用焯过水的（去涩）用刀拍开切段，姜切片，青椒切片，蒜苗切段备用
3
锅中热油放入肥肉煸出油脂，炒香后加入腌制好的瘦肉滑油变色。
4
加入切好的笋翻炒，加入适量生抽，盐翻炒，最后加入一碗清水不加盖煮到快收汁，加入青椒蒜苗翻炒到断生。出锅前加入蚝油鸡精
