不消泡不开裂的巧克力百利甜蛋糕
简单
4人份
结合了青井老师的巧克力戚风和光神的柠檬香草戚风的产物～质量有保证哦！【然而口感变成了海绵我也是醉了 浓浓巧克力百利甜香气让人一口就上瘾！ 不易消泡可放心翻拌～低温慢烤组织细腻不开裂！快来试试吧mua！ 方子分量我做了一个六寸圆模一个四寸小蛋糕模
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15g黑巧克力
- 30g百利甜
- 45g橄榄油
- 4个鸡蛋
- 50g牛奶
- 65g砂糖
- 7g玉米淀粉
- 80g低筋面粉
营养成分
热量
526.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
959.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
巧克力加热融化
2
牛奶加热至手温
3
低筋面粉可可粉玉米淀粉混合过筛备用
4
蛋清蛋黄分离 蛋清放入无油无水的大碗中
5
蛋黄加入橄榄油打散 倒入牛奶和百利甜搅匀 加入融化的巧克力用蛋抽拌匀
6
加入过筛的粉类搅拌至无颗粒 盖上绞干的的湿布备用
7
蛋白分三次加糖打发至硬性 此时可预热烤箱150度
8
取三分之一蛋白入蛋黄糊中拌匀 再倒回蛋白中翻拌均匀
9
倒入模具中 150度60-70min 出炉摔一下震出热气 倒扣冷却脱模
