法式全麦软欧 无油少糖

简单 4人份

糖用蜂蜜代替,不用油,放多多的核桃和蔓越莓,美味还健康。

法式全麦软欧 无油少糖
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食材清单

其他
  • 10g蜂蜜
  • 175g高筋面粉
  • 180g牛奶或水
  • 30g蔓越莓
  • 3g酵母
  • 40g核桃
  • 75g全麦粉
调味料
  • 4g盐

营养成分

热量

322.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

52.0 克

纤维

10.0 克

17.0 克

774.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

除核桃蔓越莓,其他料放入机器揉(面包机一个揉面程序;厨师机2档10分钟)。

2

蔓越莓+核桃,切碎放入面团里,再揉匀。揉好,收圆放入盆里,盖上保鲜膜,常温发酵1小时,直至两倍大。

3

发酵好后,面团取出,轻轻按压排气,分割成两块,揉圆,盖上

4

保鲜膜,松弛20分钟。

5

面团擀成椭圆形,从靠近自己一边向上卷。

6

卷成橄榄型。

7

面包放入烤箱,底部放一碗热水,发酵40分钟,2倍大取出,筛高筋面粉

8

用刀片割包。

9

烤箱200°中下层 25分钟

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