岁时之清明 ||艾草青团时
简单
4人份
“岁时 4月4日 清明” 传统的节俗，清明是要吃用艾草汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等（做青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后放入大锅蒸烂揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g糯米粉
- 200g新鲜艾叶
- 20ml椰子油
- 2匙糖
- 适量花生
- 适量黑芝麻
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
238.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将新鲜的艾叶去梗（只要叶子），洗净，放到已烧开了水的锅中煮15分钟左右（煮软一些可以剁得更碎），捞起，用清水冲洗几次，让它泡两天，把艾叶的苦水去掉，晾干水分，榨成艾叶汁。
2
把艾叶汁和到糯米粉里面，和到能成团不散就好了。
3
包好馅料。
4
用包棕子那种竹叶，剪成小块，将包好的艾草青团放在上面。放到锅里隔水蒸10-15分钟。
5
清明吃过了艾草青团，
6
才算是有了新鲜洁净的开始吧。
7
喜欢浏览更多素食，可以关注这里：
