能吃出幸福感的面包|南瓜蜜豆麻薯欧包
简单
4人份
美好的事物，总是要花时间的。 面包，从和面到出炉需要一个漫长的过程，特别是发酵，真是漫长的等待 不像其它烘培类美食可以可以很快品尝到， 也正是因为这份等待， 每一次的成品都让人兴奋异常，一口下去，满满的幸福感 我也不明白自己怎么突然就爱上了做面包，脑子里还有无数的方子想要实现，可能有些喜欢就是没有理由的 我一直不知道自己到底想做什么样的食物，想起一个插画师朋友的话，“画有温度的插画” 而我，想做能让人感到幸福的食物。
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食材清单
其他
- 100克糯米粉
- 120克南瓜（熟）
- 125克玉米淀粉
- 12克黄油
- 140克水
- 170克牛奶
- 20克葡萄干
- 250克高筋面粉
- 2克酵母
- 30克蜜豆
- 50克全麦面粉
- ✨面包食材
- ✨麻薯蜜豆馅
调味品
- 45克糖粉
调味料
- 25克糖粉
- 4克盐
营养成分
热量
336.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
243.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、把除了馅和黄油的所有食材全部放入面包机，开启欧包和面模式，面团成型之后，放入黄油继续和面
2
(南瓜切小块，用微波炉高火蒸熟)
3
2、和好的面团进行发酵，发酵至2倍大，面包机都带有发酵功能
4
3、糯米粉+淀粉十牛奶+糖混合均匀
5
4、放入抹过油的盘子，大火蒸10-15分钟
6
5、蒸好后趁热加入黄油，用刮刀搅拌均匀，待麻薯团降温至手能承受的热度时，戴上一次性手套揉成光滑的麻薯团，加入葡萄干揉均匀
7
6、面团和麻薯均匀的分成6份，面团静置20分钟
8
7、面团擀成长条形，放上麻薯团和蜜豆，包起来，封口捏紧
9
8、包好的面团进行二次发酵
10
9、撒粉，用刀割出自己喜欢的形状
11
烤箱180度预热10分钟，烤20-25分钟
12
刚出炉的面包，安静的排列在一起，等待你的品尝
