双倍南瓜吐司，室温三天一样柔软
简单
4人份
一个人带娃想做点吃的太难了。每次都要等老公休息才能挤出点时间做吃的。小少爷最近还比较黏我，做一会就哭闹着要抱抱。今天这个吐司还算比较省时间。新入手的高比克风炉还在磨合中。 方子可以做两个450克的吐司。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克南瓜泥
- 10克玉米淀粉
- 140克牛奶
- 150克南瓜泥
- 15克奶粉
- 15克鲜酵母
- 1个鸡蛋
- 35克黄油
- 450克高筋面粉
- 50克炼奶
- 85克白砂糖
- 馅料
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
633.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
700.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒸南瓜，用料理棒打成泥。今天买的南瓜水分有点大
2
除黄油以外的所有材料放厨师机里搅拌，先低速拌匀，再高速搅拌至扩展阶段。可以预留10克牛奶做调整，因为南瓜泥的水分不一样，我今天的水分就大，整个面团偏软，有点粘手。
3
加黄油，先搅拌匀，再高速搅拌至完全。
4
拿出来滚圆。分成两个小面团。
5
盖保鲜膜室温松弛20分钟
6
等待松弛的过程中来做馅料。南瓜泥和淀粉混合均匀，用小奶锅炒至浓稠。
7
松弛好的面团擀成长方形
8
面团的上半部分抹馅料。
9
对折，把口捏紧
10
均匀的切成八份。
11
拿起一小条旋转拧劲，两头对接成圆圈状，然后放入模具。
12
发酵至九分满。刷全蛋液。也可以撒点南瓜籽做装饰。
13
提前预热烤箱，我习惯比实际烘烤时高10度
14
我用的高比克风炉，150度，35分钟。用风炉不需要中途加盖锡纸，太方便了。
15
出炉一定要震几下模具，把热气震出来。
