东北版糖饼
简单
4人份
在北京三年一直未吃到家乡的大烧饼，看到烘焙的友友们做的蛮成功的，我今天也整理一下方子试试！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克面粉
- 160克水
- 1克（可不放）泡打粉
- 250克高筋面
- 30克九三豆油
- 3克酵母
- 75克油
- 油酥面:
调味料
- 1克盐
- 2克盐
营养成分
热量
585.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
843.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除油酥面材料外，所有材料放在厨师机里揉面，面团挺稀，新手可能不适应，水就先少放15克，但是我这个方子是真的很柔软。
2
油烧热，别太热浇在面上也不能凉（太热苦），混合均匀。
3
面团放在温暖处（我家24度）醒发一小时。
4
分成六份，每份里包一份油酥，醒面10分钟。
5
然后逐个赶成长条，卷起来。
6
然后再赶一次长条，卷起。
7
每份自由发挥，放糖和面粉，或者放豆馅，醒面20分钟，刷油和鸡蛋黄的混合液。
8
230度烤13分钟
9
这个是放的糖，放的有点少。
10
我爱吃豆馅，自己做的豆馅放的红糖，味道好极了！
