飞饼版苹果派
简单
4人份
参考下厨房淡然-微笑的菜谱，自己做一次记录下来方便以后制作查找。 有一点改动，这个苹果派真的特别好吃，层层起酥的派皮，绵软微甜的苹果馅儿，最重要的是做起来很方便，看着步骤图就能做好。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克黄油
- 1个（大苹果半个）苹果
- 一个（刷表面）鸡蛋
- 一小勺糯米粉
- 几滴柠檬汁
- 少量（可选）肉桂粉
- 少量水
调味料
- 10克白砂糖
营养成分
热量
276.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
273.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的是思念的原味飞饼
2
苹果去皮切小丁，家里只有一个大苹果所以切了一半就够了。
3
黄油平底锅融化，最好用不粘锅。顺便说一下我这个锅是宜家的不锈钢平底锅，底非常厚很好用。
4
黄油融化倒入苹果丁小火炒到有点软，然后加糖、柠檬汁和肉桂粉继续炒一下，肉桂粉味道和苹果很搭，没有也可省略。柠檬汁会使苹果馅儿更清香，几滴就好了不然会很酸。
5
原方用的是玉米淀粉，我刚好家里没了，决定用糯米粉试试，一小勺糯米粉加少量水调成水淀粉状，如果有玉米淀粉就用玉米淀粉调成水淀粉，主要作用就是使苹果丁黏起来不散掉。
6
炒好的苹果馅儿
7
两张飞饼皮解冻摞在一起，上下撒少许面粉防粘，两张饼皮中间不要撒粉哦！
8
轻轻擀成直径大约20厘米的正方形，尽量方一点便于之后包苹果馅儿。
9
像图中那样切成四份。
10
用叉子扎一些孔，利于更好起酥。
11
苹果馅儿放在派皮的一半部分，三个边抹上蛋液对折，轻轻捏一下边让它们粘合，然后用叉子压出痕迹，为了更好的粘合也为了更像一个派！
12
做好的苹果派放冰箱冷冻半小时，必不可少的步骤，这样派皮起酥特别好。
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没找到叉子，全程牙签操作，觉得自己好机智(・ω<)★
14
冷冻过的苹果派刷蛋液，用刀斜切几个口子，要切破饼皮。
15
预热烤箱，上下火180度，烤25分钟，香喷喷的苹果派出炉了！
16
非常的酥呢
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酥脆的派皮，绵软微甜的苹果馅儿，好吃极了！
