日式定食 荞麦凉面with亲子饭
简单
4人份
在日本吃了这样的一份定食 吃完真的是非常满足喔 日本亲自饭有两种最有名,一个是鲑鱼亲子饭,另一款就当属鸡肉亲子饭啦o(∩_∩)o
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食材清单
其他
- 亲子饭的材料:
- 味淋
- 无骨鸡腿肉
- 日式荞面冷面的材料:
- 日式荞麦面
- 水
- 海苔丝
- 生抽
- 白米饭
- 绿芥末
- 荞麦面蘸汤:
- 鸡蛋
蔬菜类
- 大葱
- 洋葱
调味品
- 日本酱油
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
608.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
168.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
亲子饭:
2
鸡腿肉洗净用刀背轻拍几下,切成小块,用生抽,料酒,淀粉,蛋清腌制15分钟左右
3
洋葱切丝,大葱切段,鸡蛋大散(不需要很散,我们需要做出来的蛋是有黄有白的)
4
将腌好的鸡肉同洋葱丝,葱段一起下锅,再加生抽,料酒,味淋,糖和适量水.翻炒均匀.然后均匀得倒入一半蛋液,然后盖锅盖用小火煮
5
带鸡肉7,8熟时,开盖,把剩下的鸡蛋液均匀地浇淋在鸡肉上,再盖上锅盖,关火,闷上到蛋液成半凝固状态即可
6
在中大碗中舀一勺米饭,然后小心得将鸡肉平移到米饭上,让汤汁慢慢渗入到饭中,喜欢的话,再撒上一些海苔丝,美味的亲子饭就做好啦
7
日式荞麦冷面:
8
荞麦面下锅煮熟捞出晾凉,撒上海苔丝
9
将味淋,酱油,绿芥末,葱花兑水调成汁,(可放入冰箱冷藏一会)喜欢的话,还可在里面打一颗生懂得鹌鹑蛋,吃起来风味十足喔
10
把面蘸着汤吃,爽口!
