牛柳肉炒脆藕带
简单
4人份
宅家日子 柴米油盐 一日三餐 荤素配搭 牛柳肉嫩滑 脆藕带酸爽 嗯，嗯嗯 炒，炒炒 哗，开胃下饭 太，太好吃啰
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1大勺砂糖
- 1茶匙生粉（淀粉）
- 1茶匙食用油
- 1茶匙鸡汁
- 2个青红尖椒（或太椒）
- 2茶匙生粉
- 300克牛柳肉
- 350克泡藕带
- 3瓣蒜头
- 5克砂糖
- 牛肉调味料：
- 芡汁：
- 适量清水
蔬菜类
- 2片生姜
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
709.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
511.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选购牛柳肉部肉质嫩滑！
2
牛柳肉清洗干净改刀切片，要从牛肉的纹理横切哦！然后加入腌渍牛柳肉的调味料拌均匀后腌渍20分钟待用。
3
泡藕带从包装袋取出后用清水冲洗（喜欢泡椒汁的可省略些步骤），青红尖椒切圈待用，姜、蒜切片备用，
4
备好芡汁，
5
先将青红尖椒和藕带用油锅煸炒闻香落少许食盐调味后上碟备用，
6
另热锅下油，落入姜蒜煸炒香后，
7
落入牛肉、藕带等快速大火翻炒1分钟，
8
见牛肉颜色转白，将芡汁逐少量分次落入并快速翻炒让牛肉及藕带均匀裏上汁全程1分钟内完成。
9
芡汁收干即可收火上碟。
