土豆红萝卜炖牛腩
简单
4人份
怀孕期间要补啊
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食材清单
其他
- 1个/3个/不用苹果\山楂
- 1个土豆
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1头蒜
- 1根胡萝卜
- 2小调料勺盐
- 500克牛腩
- 一小把香菜/小葱
- 半勺老抽
蔬菜类
- 3根大葱
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
565.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩冷水下锅，放葱段、蒜片，把血沫煮出来，把牛腩捞出（尽量不要带煮出来的泡沫什么的）。煮血沫的同时烧过会要用的开水。
2
血沫水倒掉，刷锅。把锅烧干，放蒜出香味，倒入牛腩，翻炒数下，加入老抽，翻炒上色。
3
把烧好的热水加进来，能淹没牛腩再稍微多一点就行。加入一勺生抽、一勺蚝油、两勺盐，放入剩下的葱段、蒜片、苹果或山楂，改小火慢炖40分钟。
4
把红萝卜切成厚片或滚刀片，土豆切小块，备用。
5
牛腩炖够40分钟后，加入胡萝卜和土豆片，再炖20分钟。
6
香菜/小葱洗好切好，20分钟后撒入即可出锅。
