美式可可乳酪蛋糕
简单
4人份
方子来自《四季乳酪蛋糕轻松做》，略有改动，把原方子中的酸奶油用酸奶取代，更清爽，和可可乳酪的醇厚完美契合，三重味觉体验层次分明，入口后又融合出更大的惊喜，非常美味〜
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100毫升淡奶油
- 150克奶油奶酪
- 150毫升原味酸奶（浓稠型最好是凝固型的）
- 70克无盐黄油（有盐黄油味道会更特别）
- 一个鸡蛋
- 一小匙柠檬汁
- 一小匙淡奶油
- 一袋130克奥利奥
- 两大匙可可粉
- 六片装饰用花或者叶子
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
695.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
982.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奥利奥正颗装入拉链袋，原方子是要取出夹心的，不过依经验带可可夹心会更好吃
2
排除气体封好拉链袋，用擀面杖把奥利奥擀碎
3
这样就可以了
4
加入软化的黄油，拌匀，其实把袋子封好反复揉搓就可以拌均匀了，很省事，也免得再装其他容器了，懒人不爱刷碗^_^
5
将奥利奥黄油混合物倒入六寸活底蛋糕模具中，用勺子从侧壁开始按压，再按压填满底部，蛋糕底就完成了，放入冷冻室备用。
6
软化的奶油奶酪搅拌均匀没有结块
7
加入细砂糖拌匀，再可可粉，搅拌
8
再依次加入鸡蛋、柠檬汁和淡奶油，搅拌均匀
9
取出蛋糕底，将可可乳酪糊倒入。
10
烤箱预热160度，水浴法，上下火中层烤制50分钟。
11
50分钟后取出，冷却后再冷藏1小时以上
12
酸奶和淡奶油搅拌均匀，倒入冷藏好的可可乳酪蛋糕上，冷藏两个小时以上至酸奶层基本凝固。（如果用酸奶油的话，酸奶油150毫升加三大匙糖粉加淡奶油一小匙拌匀倒入可可乳酪蛋糕中200度烤制5分钟，再冷却冷藏）
13
装饰一些叶子或者食用花朵会更可爱
14
切前刀子打开炉子用火烤两秒钟，这样能切得更顺滑完整，当然我这个是比较失败的案例，切面不光滑，供大家参考^_^
15
开始享用美味的可可乳酪蛋糕吧〜
