“八宝”焖二米饭
简单
4人份
腊八节没做八宝粥，做了个焖饭，把家里有的食材，选了一些组合在一起会互增味道的，加上半杂半精的米，做了这个口感丰富的“八宝”焖二米饭ເ😎ว。
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食材清单
其他
- 2朵干香菇
- 2朵鲜香菇
- 一人份一顿的量（根据个人情况准备）燕麦米、大米
- 一小勺生抽
- 两个栗子
- 几滴，不到小勺（没有可不放）提鲜酱油
- 半小勺料酒
- 半小勺老抽
- 拇指盖大小一滴蚝油
- 约15克金华火腿片
- 约60克紫洋葱
- 约60克鲜笋
- 约70克扁豆
- 约80克杂蔬
- 约80克虾仁
- 适量（焖饭用，菜里会有汤汁，水比平时少放）水
营养成分
热量
466.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
830.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先洗切准备食材。火腿片就买了一两尝尝，正好放了一小片到饭里提鲜。加虾仁是因为中午刚吃过涮羊肉，所以晚上换点高蛋白低脂肪的肉菜。
2
二米饭：燕麦米，精米各一半，米饭没做那么多，一人份还稍少点，因为菜里有栗子和玉米粒豌豆粒。
3
菜准备好后，可以先煮上二米饭。我用最小号的皇后锅加一点水煮。
4
另一边准备焖饭里要放的菜。把所有菜放进皇后锅小号煎锅里，这一锅菜量不少，加半小勺料酒、一小勺生抽、半小勺老抽、一滴蚝油，再加了小半勺提鲜的酱油。拌匀，盖盖，小火。
5
不用加油和盐，调料里的盐量非常足够了。少吃盐少吃盐一定少吃盐╰😱╯。
6
本来想做香菇油菜，懒得再起锅了，就把鲜香菇又加了进去٩😛ི۶。
7
不到十分钟，菜熟了但还不够入味，继续盖盖小火烧。
8
又继续5分钟左右，左边灶眼上的饭刚刚煮开，正好放进去。
9
把菜连汁一起倒入米饭小锅里，搅拌下，让米饭粒和菜混在一起，盖盖，最小火开始焖饭。期间在米饭粒变饱满后又搅拌过一次，混合更均匀。
10
基本上汁收的差不多了，就可以准备关火了。
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最后放上小油菜，盖盖继续焖会儿，几分钟。
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小油菜也熟了，就可以开吃了。一锅他都吃完了☺ง，特烫都不舍得慢点吃，让我知道确实味道不错。
13
笋、香菇（鲜干都可以）、洋葱、扁豆都是红烧口感的味道会更好，很适合焖饭里与肉和汤汁一起烧，
