土豆什锦煲仔饭
简单
4人份
一般的煲仔饭都是香肠，其实个人觉得油腻油闷。自创了土豆煲仔，妈妈再也不用担心我吃不饱了！ 这个煲仔饭有土豆的原香，还有丰富的营养。推荐！
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食材清单
其他
- 100g山药
- 一个土豆
- 小段胡萝卜
- 少许生抽
- 少许老抽
- 适量花椒
- 适量豆豉
蔬菜
- 一把豌豆
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
765.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
198.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山药切小块，与米，水泡在一起约二十分钟，放入砂锅，然后大火开煮，直至煮开，煮开后关小火煮。
2
煮饭的同时，土豆胡萝卜洗净切丁，豌豆洗净。
3
炒锅加热后加油少许，放入豆豉，豆瓣酱，花椒，大火炒香以后放入准备好的菜，翻炒，中火炒几分钟以后，加入盐，老抽，生抽，根据个人喜好决定量多少。然后关火备用。
4
这边饭煮到要干不干的状态，如图所示的时候，倒入炒好的什锦，铺在饭表面。立即盖紧砂锅盖，闷15至20分钟。
5
时间差不多就可以揭开锅盖了，用勺子搅拌，此刻要忍住口水，哈哈。
6
开吃！
