校长食堂-超正快手日式奶汁炖菜奶油炖菜
简单
4人份
今天在下厨房看了一圈，都是深夜食堂式的奶油炖菜，于是来写一个奶汁炖菜的方子！ 这个方子来自一个真正的日本主妇，我稍微改良了一下，更适合国人口味。 区别于奶油炖菜，奶汁炖菜不用炒奶油酱（即白酱），更方便！只要一个锅就可以完成整道菜！ 以下是一人份：
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食材清单
其他
- 10克左右黄油
- 10毫升生抽
- 1个土豆
- 1只鸡腿
- 30克左右（可用面粉替代）淀粉
- 几小块，不喜欢可不放甜菠萝
- 半根胡萝卜
- 看个人口味添加，鲜磨黑胡椒最好！黑胡椒
- 约300毫升，总之一小盒牛奶
- 自己看口味加盐
蔬菜类
- 半个洋葱
营养成分
热量
479.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
251.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱土豆胡萝卜切好。
2
鸡腿一个，切成适口的大小。上面撒一点点淀粉。 鸡骨头不要丢，用大菜刀的刀背拍断，等下丢进去一起炒，是汤好喝的诀窍。
3
热锅，黄油丢下去。油热后加点黑胡椒，把鸡肉鸡骨丢进去煎。鸡肉没有血色之后，丢洋葱，然后胡萝卜和土豆。
4
加入生抽，炒几下。因为我喜欢甜菠萝炖软的口感，也加了几小块，不喜欢的可以不放。
5
淀粉用牛奶勾芡。倒进去！
6
炖到土豆可以轻松被筷子夹碎的程度。加盐调味，出锅前撒上黑胡椒！做好的奶汁炖菜暖暖的，冬天吃一碗太好啦！
