燕麦核桃面包（汤种）
简单
4人份
这款面包需要先准备做一份燕麦片汤种，不仅可以增加面包的柔软度延缓面包的老化，也更带出一份麦香，是我和家里人都很喜欢的面包。
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食材清单
其他
- 125g左右水
- 15g黄油
- 1大勺蜂蜜
- 20g奶粉
- 250g高筋粉
- 3克酵母粉
- 50g核桃（烘烤一下加入更香）
- 燕麦片汤种：即食燕麦片20g、 水50g
调味料
- 1/2小勺盐
- 15g红糖
营养成分
热量
334.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
128.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
燕麦片汤种：用小火煮成团，放凉后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时备用。
2
除黄油、核桃外所有面团材料搅拌成光滑的面团，加入黄油继续搅拌至延展性面团，再加入碎核桃混合均匀，进行基础发酵。
3
发酵好的面团取出分割成4等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
4
面团擀开成椭圆形，卷起，整形成两头尖的橄榄形，底边捏紧。
5
表面刷牛奶粘上燕麦片，排入烤盘进行最后发酵。
6
最后发酵好的面团，进烤箱前用剪刀斜着45度剪3个口子，180度，烘烤20分钟左右
