尖椒炒魔芋
简单
4人份
魔芋素有去肠砂之称，是有益的碱性食品，平时食用大量的动物酸性食品的人可以吃点魔芋，达到酸碱平衡，魔芋还有降血糖、血脂、血压，清热散毒、减肥、通便等多功能。
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1盒魔芋
- 5根尖椒
- 两瓣蒜
- 十粒花椒
蔬菜类
- 两片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
961.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将魔芋清洗后切长条备用（不喜欢魔芋有股腥味的，可以将魔芋抄一下水，味道会减退一些）
2
尖椒用刀拍碎，切长条，洗去内部的辣椒籽（可以减去辣椒一部分辣味，喜欢辣的人可以不用）
3
姜切丝，蒜切片，花椒少许备用
4
开火，等锅烧热后，加入菜籽油，等油开始冒烟，放入姜蒜花椒炒香，然后加入魔芋一起翻炒均匀，之后加入尖椒一起炒，等到魔芋快熟时加适量盐，生抽，想要颜色好看点的可以适量加几滴老抽，然后翻炒均匀，炒至魔芋熟透后装盘即可。
