上海大排面

简单 4人份

今天跟大家分享我新学会的上海大排面。不夸张的说,这个我真的馋好久了,一直想做,之前也在网上看过教程,但是一直没搞明白,上海的那些各种加浇头的面里,那个底汤是什么?看别人的教程大部分都是做个大排,然后放在面上,放面上的时候就看见碗里的底汤了,是什么?不知道! 不过我现在终于搞懂了。问了群里的上海朋友,很感谢哦!不厌其烦的教给我,终于让我这个北方人足不出户也能吃到好吃的大排面啦!赶快给大家来分享一下。不会的朋友们也可以自己在家尝试做起来啦!上海的朋友们欢迎多给我指导些经验哈!

上海大排面
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 冰糖1块
  • 带骨猪大排若干块
  • 料酒适量
  • 清水适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 蚝油适量
  • 面条
  • 高汤
  • 鸡蛋1个
调味料
  • 盐适量

营养成分

热量

723.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

22.0 克

纤维

1.0 克

20.0 克

409.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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